« Le vin, c'est simple ! »

« Pas besoin de connaître pour apprécier... »

C'est pourquoi Valentin Marchal, sommelier et auteur de la meilleure carte des vins de France en 2020 pour Le Chapon Fin, a décidé de créer le Consonance : un bar à vins où tout est pensé pour vous permettre de découvrir le vin dans les meilleures conditions, du verre à l'assiette.

« ... il suffit parfois d'être bien accompagné. »

Pour que vous puissiez affiner votre palais et mieux vous repérer dans le monde du vin, nos sommeliers vous guident à travers 230 vins au verre soigneusement sélectionnés pour être typiques de leur appellation.

Du verre à l'assiette

Une cuisine de partage...

Comme bien accompagner le vin passe aussi par l'assiette, notre cheffe Clara Pohler a élaboré une carte de tapas gourmandes et soignées avec des produits saisonnaux et frais. Tout est pensé pour être partagé facilement afin de créer un moment aussi convivial que possible.

... au service du vin

Nous sommes spécialistes des accords mets & vins et pouvons créer sur l'instant un plat pour s'accorder avec votre vin et vos goûts ! Installés au bar, vous pourrez voir notre cheffe à l'oeuvre, bondissant entre ses ingrédients et le vin pour les goûter et s'assurer de leur harmonie. Vous laisserez-vous tenter ?